Restaurantes com Estrela Michelin em São Paulo para uma experiência gastronômica inesquecível
São Paulo é um verdadeiro paraíso gastronômico, repleto de opções para quem busca experiências únicas e inesquecíveis. Para os amantes da alta gastronomia, a cidade é um destino imperdível, com restaurantes estrelados pelo renomado Guia Michelin. Cada um deles oferece uma viagem de sabores que combina criatividade, técnica impecável e ingredientes selecionados.
Neste post, apresentamos 5 restaurantes com estrela Michelin em São Paulo que você precisa conhecer. Prepare-se para descobrir as propostas de chefs talentosos que fazem da capital paulista um dos principais polos culinários do mundo.
1. EVVAI Duas Estrelas
Endereço: Rua Joaquim Antunes 108 - Pinheiros, São Paulo
Este restaurante expressa verdadeiramente o desejo e a paixão do chef Luiz Filipe Souza pela comida, vida, arte e natureza. O chef criou um espaço único, onde sua essência é transmitida tanto nos pratos quanto no ambiente em si. A proposta autoral do chef, que fusiona influências brasileiras e italianas. O grande destaque do menu degustação, Oriundi (que simboliza o intercâmbio de culturas) é bomba de vieira na gordura de pato.
2. Kuro Uma estrela
Endereço: Rua Padre João Manuel 712 - Jardim Paulista, São Paulo
Neste restaurante japonês localizado no centro da cidade, próximo ao Museu de Arte de São Paulo Assis Chateaubriand (MASP), os grandes protagonistas são o sushi grelhado e o fogo. Aqui, trabalham com o famoso Binchotan Charcoal, um carvão vegetal japonês extremamente puro, que confere às elaborações um sabor muito especial. O chef Gerard Barberan defende um menu Omakase único, servido no balcão ao redor da cozinha. A nossa recomendação é o Tataki de atum, feito com barriga de atum levemente defumada e servido com um ovo escalfado bem líquido.
3. D.O.M. Duas estrelas
Endereço: Rua Barão de Capanema 549 - Jardim Paulista, São Paulo
Pelo renomado chef Alex Atala, o restaurante propõe uma experiência que aguça os sentidos. Nossa sugestão é o criativo menu degustação (há também uma opção vegetariana), que traz elementos da cozinha regional da Amazônia com combinações próprias da culinária europeia.
4. Tangará Jean-Georges Uma estrela
Endereço: Rua Deputado Laércio Corte 1501 - Panamby, São Paulo
Há ocasiões em que é necessário ir a um restaurante especial, e este é um deles; não é por acaso que se encontra no luxuoso hotel Palácio Tangará. Sob a liderança do chef francês Jean-Georges Vongerichten, os chefs residentes responsáveis (Filipe Rizzato e Neusi Machado) elaboraram uma proposta muito séria e internacional, com pratos contemporâneos que apostam sobretudo na delicadeza e pureza de cada sabor.
5. Maní Uma estrela
Endereço: Rua Joaquim Antunes 210 - Jardim Paulistano, São Paulo
A reconhecida chef Helena Rizzo, que atualmente trabalha aqui em uma colaboração bem-sucedida com o chef belga Willem Vandeven, procura sempre nos oferecer um prazer gastronômico baseado na coerência. Por isso, aposta nas matérias-primas brasileiras (afirmam que 90% dos ingredientes são orgânicos), abordando-as a partir da vanguarda técnica e da criatividade. A oferta é ampla, no entanto, para uma experiência única, recomendamos o menu degustação - disponível em uma versão com 3 pratos (entrada, prato principal e sobremesa) ou um menu especial preparado pelos chefs. Um dos pratos em destaque é a refrescante Salada Mata Atlântica, que combina vinagrete de maracujá e azeite de carvão.
Essas recomendações foram retiradas do Guia Michelin.*
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